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LA CURA DE SAVIA Y ZUMO DE LIMON

LA CURA DE SAVIA Y ZUMO DE LIMON

K.A. BEYER

Editorial:OBELISCO
Este libro nos introduce en el fascinante tema del ayuno, completo o intermitente, que constituye todo un reto, tanto para combatir la creciente epidemia de la obesidad como para curar enfermedades, luchar contra el envejecimiento prematuro y mejorar el bienestar. Una de las mejores formas de ayunar es la Cura de Savia y zumo de limón. Ideal para desintoxicar el organismo, proporciona al cuerpo la posibilidad de depurarse, regerarse y crear anticuerpos propios. Por el mismo motivo, es una excelente cura adelgazante que permite eliminar grasas sin efectos secundarios, ya que el cuerpo no experimenta ninguna carencia, consiguiendo además una piel más fina y una creciente sensación de bienestar y equilibrio.
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TOP CHEF: LAS RECETAS DE RAKEL CERNICHARO

TOP CHEF: LAS RECETAS DE RAKEL CERNICHARO

RAKEL CERNICHARO

Editorial:ESPASA
La cocina de Rakel se caracteriza por el orden, la pulcritud y por un especial cuidado en el emplatado. Ha demostrado que su intuición y creatividad son grandes valores que le han servido para triunfar en el concurso. Aunque los primeros días del programa fueron duros para ella, Rakel logró encontrar su sitio y ganar hasta en tres ocasiones la prueba de fuego. Fiel a sí misma, apostó por platos que reflejan perfectamente su personalidad, aparentemente sencillos, pero que acabaron por conquistar a los comensales. En este libro nos ofrece sus mejores recetas y demuestra su don para la cocina.
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EL POLLO EN 100 RECETAS

EL POLLO EN 100 RECETAS

AAVV

Editorial:OMEGA
¡A todo el mundo le gusta el pollo! Irresistible asado, resulñta delicioso marinado, relleno, estofado, especiado, a la sartén, a la plancha.... Entero o troceado, inspira platos clásicos, exóticos y originales, siempre sencillos. ¡Hay tantas maneras de utilizar esta
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BOLES NUTRITIVOS

BOLES NUTRITIVOS

AUXY ORDOÑEZ

Editorial:CUPULA
No importa si no tienes mucho tiempo para estar en la cocina o si estás dando tus primeros pasos, con Boles nutritivos aprenderás cómo componer un bol con comida saludable de manera fácil; trucos para ahorrar tiempo cocinado y a afrontar la semana con alimentos sanos, abundantes integrales y divertidos, así como inspiración para que puedas crear tus propias combinaciones y puedas deleitarte cada día de manera nutritiva y creativa. Cada plato de este recetario está ideado como una combinación de aromas, colores y sabores para estimular los sentidos y a la vez satisfacer el organismo.
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COCINA EN CASA CON LOS HERMANOS TORRES

COCINA EN CASA CON LOS HERMANOS TORRES

HERMANOS TORRES

Editorial:RBA
Los hermanos Torres nos invitan a su casa para conocer todos los secretos de su cocina. De la mano de estos dos reconocidos chefs, d escubrirás nuevas posibilidades de los productos más habituales, con los que podrás preparar deliciosas recetas al alcance de todos los cocinitas. Espaguetis de calabaza a la carbonara, paella de arroz de montaña con butifarra negra, pierna de cordero rellena, suquet de rape y su especial strudel de manzana son algunos de los casi 90 platos incluidos en el libro, explicados paso a paso y con los trucos culinarios de los hermanos Torres.
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PLATO

PLATO

PAU ARENOS

Editorial:DEBATE
íPlato! es una colección de viajes gastronómicos por el mundo en busca de comidas perfectas -y de modo frustrante e inesperado, de muchas imperfectas- y de las historias de las personas que las elaboran. Antes de emprender esta lectura, se recomienda haber comido, y de manera satisfactoria. Atacar este libro con hambre es escuchar la protesta del estómago. El periodista y escritor Pau Arenós busca (sin éxito) la escalopa ideal en Viena, consigue que los hermanos Roca coman por primera vez íen su restaurante! de Girona, devora con gran motivación insectos en Ciudad de México, bebe en Copenhague el mítico -y desaparecido- Pingus 1995, accede a la mesa secreta de un carnicero-cocinero en Lima que obliga a devorar la carne con las manos, explica desde Londres cómo se eligen los mejores restaurantes del planeta y, entre otras muchas experiencias, comparte mesa en París con el legendario chef Alain Senderens que se confiesa harto de las salsas y las estrellas. Pau Arenós, Premio Nacional de Gastronomía, nos brinda un deleitoso relato cargado de humor, precisión, entusiasmo y -a veces- desencanto, y concluye que lo más importante de un viaje es la hora de comer. O de cenar.
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V DE VEGANO

V DE VEGANO

ISA CHANDRA MOSKOWITZ

Editorial:GAIA
ESTE LIBRO TIENE UNA MISIÓN: QUE ENTRES EN TU COCINA PARA PREPARAR LOS MEJORES PLATOS VEGANOS DE TU VIDA. La afamada chef vegana y coautora del Veganomicón, Isa Chandra Moskowitz, se supera a sí misma con este tentador libro de recetas sanas y coloridas que nos animan a preparar deliciosos, sencillos y sorprendentes platos para nuestro ajetreado día a día. En estas páginas, Isa se entrega una vez más a su pasión por la comida casera sabrosa y natural y nos ofrece una gran variedad de recetas que invitan a hincar el diente a esta nueva remesa de exquisitas propuestas culinarias. Tanto si te consideras un avezado chef vegano como si acabas de descubrir la alimentación vegana, o incluso si solo buscas ideas frescas para tu paladar, las apetitosas recetas y los ingeniosos comentarios de la autora conseguirán que te diviertas mientras practicas el arte de la buena mesa. En este libro encontrarás: • Indicaciones claras para preparar platos deliciosos y sorprendentes en solo media hora • Recetas muy elaboradas dignas de un gran chef • Referencias a ingredientes accesibles, fáciles de encontrar en las tiendas • Secretos y trucos para aprovechar al máximo el tiempo en la cocina • Estrategias de planificación de menús • Alternativas a los alérgenos más habituales.
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RICOS DESAYUNOS

RICOS DESAYUNOS

AAVV

Editorial:H.F.ULLMANN
¿Sueña con un desayuno fuera de lo normal? Este libro le ofrece una gran variedad de recetas sanas e innovadoras para empezar el día sintiéndose saciado y de buen humor. Tanto se prefiere la fruta o los cereales, los alimentos sólidos o los líquidos, los calientes a los fríos, aquí encontrará diversas opciones de su agrado. Estas páginas no solo contienen ideas para todos los gustos, sino también para cualquier ocasión, ya sea un desayuno romántico, con la familia, para deportistas o con motivo de una reunión de negocios. Más de 60 rectas originales que le harán redescubrir al desayuno.
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¡PASTA!

¡PASTA!

VALERY DROUET/ PIERRE-LOUIS VIEL

Editorial:H.F.ULLMANN
Los gourmets más hambrientos e impacientes encontrarán en la obra Pasta más de 50 delicio~as recetas de pasta fresca y seca. Todas ellas son de alta calidad culinaria y muchas se preparan en unos minutos. La enorme variedad de formas, texturas, colores y sabores de la pasta hacen de ella el ingrediente ideal para entremeses, ensaladas y platos principales de carne, marisco o verduras, e incluso para postres (¡raviolis rellenos de chocolate!). Las recetas de gratinados, raviolis y espaguetis forman ya parte de nuestra vida diaria, y este libro les resultará indispensable a todos los amantes de la comida sencilla, pero deliciosa.
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ESPECIAS ECOLOGICAS PARA COCINA DIARIA

ESPECIAS ECOLOGICAS PARA COCINA DIARIA

SARAH GOLBAZ/ HELLMUT WAGNER

Editorial:H.F.ULLMANN
Con las especias se pude dar un toque de sabor a cualquier plato y transformarlo en una sorprendente experiencia para el paladar. Aunque ahora son muy fáciles de encontrar, en los orígenes de la civilización fueron un bien codiciado por los exploradores y adquirieron una gran importancia en el comercio mundial. ¡Hubo un tiempo en que la pimienta molida valía su peso en oro! Esta guía ilustrada ofrece una gran cantidad de información sobre especias ecológicas y cómo cultivarlas, almacenarlas y usarlas en la cocina. Las especias aparencen clasificadas según su sabor, desde las más sutiles hasta las más picantes, y van acompañadas de una breve reseña. También se icluyen más de 100 sabrosas recetas para cualquier ocasión.
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LA COMIDA EN BOLES

LA COMIDA EN BOLES

NINA OLSSON

Editorial:OMEGA
Inspiradas en comida casera y con ingredientes de todo el mundo, las eclécticas mezclas de recetas de Nina Olsson, todas ellas vegetarianas, a menudo veganas y sin gluten, se encuentran en su popular blog, Nourish Atelier, y nos muestran la comida en bol
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LOS NUEVOS VIÑADORES

LOS NUEVOS VIÑADORES

LUIS GUTIERREZ

Editorial:PLANETA GASTRO
«Presento aquí una selección personal de catorce perfiles que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Perfiles que hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión y de tradición. No encontrarán taninos, ni añadas, ni puntos, ni notas de cata sino un lado humano muchas veces obviado y el contexto de lo que hay en cada botella, incluyendo la gastronomía local, que cada uno de nuestros personajes vive a su manera y de la que el vino forma una parte integral. Son los nuevos viñadores. Una nueva generación de viticultores españoles». Luis Gutiérrez
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