ATLAS ILUSTRADO ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS

Autor:

9788467799569

Colección:

ATLAS ILUSTRADOS

Tema/s:

Cocina

Disponible en tienda

PVP 19,95 €

Precio con Dto. 18,95 €

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Sinopsis

Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia? ¿De dónde vienen? ¿Qué sabor tienen?, ¿cómo se utilizan? Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.