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Título:
CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERÍA
Autor:
JOAQUÍN GRIMALDI
Editorial:
CATAPULTA
EAN:
9789876376525
Tema/s:
Disponible en tienda
PVP 35,00 €
Precio con Dto. 33,25 €
Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.
Sinopsis
Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helados y minipostres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería.
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