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Título:
COCINA PARA PROFESIONALES
HOTELES, RESTAURANTES, RESIDENCIAS
Autor:
E. LOEWER
Editorial:
PARANINFO-EVEREST
EAN:
9788428302838
Tema/s:
No disponible, contactar
Instalación - Productos - Técnica culinaria - Platos - Estudio de minutas ...
Sinopsis
El éxito de esta obra se debe principalmente a que se inspira en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta profesión.
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