9788412450859

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Título:

NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS

Autor:

MATTHEW SCOTT

EAN:

9788412450859

Colección:
COCINA DE AUTOR

Disponible en tienda

PVP 26,95 €

Precio con Dto. 25,60 €

Sinopsis
Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo: NOLA (Nueva Orleans, LuisianA), fruto de la confluencia de grandes culturas durante la época colonial.

NOLA es un recorrido por la cocina cajún, creole, soul, sureña y propia de la ciudad conocida mundialmente como Big Easy y el principal puerto del río Misisipi. Un viaje en el que se entrelazan más de 80 recetas con la historia de Nueva Orleans y sus anécdotas culturales.

El autor y chef Matthew Scottguía al lector a través de los sabores y las recetas genuinas y tradicionales de su ciudad natal, además de aportar creaciones propias que ha servido en su restaurante en Madrid durante casi dos décadas.