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Título:
100 MANERAS DE COCINAR HUEVOS
Editorial:
BAINET
EAN:
9788494352638
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
El huevo de gallina es uno de los alimentos más abundantes y habituales de la dieta humana. La domesticación de las gallinas supuso la posibilidad de disponer de este alimento en todo momento. Hasta entonces, la gente se alimentaba de huevos que encontraba en los nidos de las aves silvestres. Aunque ya se conocía la oca, el pato y la pintada, el consumo de huevos fue insignificante hasta el siglo V a. C., fecha en la que la gallina llegó a los corrales de Grecia e Italia. Así, durante la época romana, los huevos se convirtieron en un ingrediente indispensable en la cocina y, principalmente, en la repostería. El huevo está considerado como una importante fuente de nutrientes esenciales para el organismo. En este libro encontrará recetas de huevos rellenos, fritos, en tortilla, con verduras, con pescado, gratinados, en revueltos, escalfados, e incluso en bizcochos y otros deliciosos postres. Las 100 recetas que aparecen en este libro son obra de cinco prestigiosos cocineros, Karlos Arguiñano aporta la cocina sencilla y casera, la de toda la vida, Bruno Oteiza envuelve esta cocina con un toque de vanguardia, Ramón Roteta otorga arte y sabor. Eva Arguiñano, ingenio y finura, y Enrique Fleischmann, el toque colorido. Y entre los cinco nos ofrecen un amplio y variado recetario que dará satisfacción a todos los paladares. Todas las recetas aparecen con la lista de ingredientes, el método de elaboración y la foto del plato terminado, listo para llevar a la mesa. Además, para que resulte más fácil su preparación, todas las recetas llevan un código QR que ofrece la posibilidad de ver en nuestro dispositivo móvil un vídeo con la elaboración del plato hecha por el propio autor de la receta.
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