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Título:
CONTROL MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
Autor:
Mª PALOMA GARCÍA MANRIQUE
Editorial:
SÍNTESIS
EAN:
9788490773086
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos siguientes a los análisis sensoriales, y una parte final específica dedicada a las prácticas en el laboratorio.
Destinado a estudiantes de enseñanzas superiores y a profesionales que deseen iniciarse en los análisis de alimentos, este libro ha sido concebido tanto para la modalidad presencial como para la modalidad a distancia del módulo que lleva el mismo nombre.
EDITORIAL SINTESIS, S. A.
Vallehermoso, 34
28015 Madrid
Persona de contacto: Policarpo Ranera
Email de contacto: produccion@sintesis.com
Telf.: 034 915932098
Destinado a estudiantes de enseñanzas superiores y a profesionales que deseen iniciarse en los análisis de alimentos, este libro ha sido concebido tanto para la modalidad presencial como para la modalidad a distancia del módulo que lleva el mismo nombre.
SÍNTESIS
Datos de contacto GPSREDITORIAL SINTESIS, S. A.
Vallehermoso, 34
28015 Madrid
Persona de contacto: Policarpo Ranera
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