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Título:
SABORES DE SEFARAD
LOS SECRETOS DE LA GASTRONOMÍA JUDEOESPAÑOLA
Editorial:
RED DE JUDERÍAS DE ESPAÑA
EAN:
9788409210268
Tema/s:
No disponible, contactar
El legado sefardí en nuestra cultura es patente a lo largo y ancho de nuestro territorio. Parte de ese extraordinario pasado ha llegado hasta nosotros envuelto en aromas, texturas y sabores.
Sinopsis
Un patrimonio, el gastronómico, que merece un lugar de honor en nuestras mesas. Sabores de Sefarad. Los secretos de la gastronomía judeoespañola del cocinero Javier Zafra, editado por la Red de Juderías de España, reúne en un bello volumen ilustrado con sugerentes fotografías, mapas o un calendario de celebraciones judías, un total de 72 komidikas y makleitos, como las define el propio autor. Recetas de entrantes, bebidas (incluido un bebedizo para el buen amor), panes, verduras, pescados, carnes, guisos y deliciosos dulces explicadas paso a paso que vienen acompañadas de interesantes curiosidades sobre las mismas.
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