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Título:
TUTTI A TAVOLA!
VIAJE POR LA PASTA FRESCA HECHA EN CASA
Autor:
TERESA MARTÍNEZ GIL
Editorial:
LIBROS CON MIGA
EAN:
9788412450118
Tema/s:
No disponible, contactar
Paso a paso, verás la mejor manera de cocinar cada tipo de pasta con las salsas que mejor la acompañan.
Sinopsis
Con este fascinante viaje por la Italia de la pasta fresca aprenderás a hacer en casa las diferentes variedades que se elaboran en cada una de las regiones. Descubrirás cómo la masa y la técnica cambian, desde el norte, y su pasta de harina y huevo, hasta el sur y las islas, donde predomina el trigo duro. Aprenderás a realizar los formatos más conocidos de pasta corta, larga y rellena, y otros muchos que no lo son tanto.
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