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Título:
UNA CENA EN ROMA
LA HISTORIA DEL MUNDO EN UN MENÚ
Autor:
ANDREAS VIESTAD
Editorial:
SIRUELA
EAN:
9788410183391
Colección:
BIBLIOTECA DE ENSAYO
Tema/s:
No disponible, contactar
Una atractiva mirada a los alimentos y su historiaa través del prisma de un menú en un conocido restaurante romano.
Sinopsis
A partir del menú de un restaurante romano, el autor nos adentra en una fascinante arqueología culinaria, un viaje a través de la mesa y del tiempo, una exploración que va desde la Ciudad Eterna hasta la civilización global. Desde el pan de los entrantes, pasando por el aceite, la pimienta o el vino, hasta el sorbete de limón del postre, la cena no puede ser más local, pero su historia es absolutamente universal.
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