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Título:
EN CRUDO. LA CARA OCULTA DEL MUNDO DE LA GASTRONOMIA
Autor:
ANTHONY BOURDAIN
Editorial:
RBA
EAN:
9788490062098
Colección:
NARRATIVAS
Tema/s:
No disponible, contactar
Sinopsis
El frenético mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony Bourdain, un verdadero "infiltrado" en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas, lo sabe mejor que nadie. En "En crudo", Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante, pero también salpimentada con los más curiosos secretos, los más oscuros mecanismos y las másamargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración.
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